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La Carta


  • Foie Templado con Setas y Cebolla Caramelizada
  • Queso Brie Frito con Brotes de la Huerta y Confitura de Tomate
  • Combinado de Ibéricos con Queso Manchego
  • Habitas Salteadas con Jamón y Gambón de Huelva
  • Alcachofas Salteadas con Panceta Ibérica
  • Trigueros Naturales a la Plancha con Sal Maldon
  • Pimientos Rellenos de Bacalao con Crema de Espinacas
  • Huevos Estrellados con Hongos y Foie al Pedro Ximénez
  • Huevos Rotos con Lacón a la Gallega
  • Croquetas Caseras de Jamón Ibérico con Salsa de Tomate
  • Croquetas Caseras de Rabo de Toro o Boletus
  • Pan con Tomate y Alioli
  • Donostiarra con Gambas, Palitos de Mar, Gambón de Huelva y Finos Brotes de la Huerta con Salsa de Almendras
  • Ensalada Mixta Completa
  • De Pimientos del Piquillo con Ventresca y Anchoas
  • Templada de Pimientos Asados
  • Capresse con Aromas de Orégano y Aceto Balsámico
  • Ibérica con Tomates Ralf y Vinagreta de Miel
  • Judiones de la Granja con Matanza
  • Sopa Castellana
  • Sopa de Cebolla Gratinada
  • Callos a la Madrileña
  • Bacalao en Tempura con Pisto Manchego
  • Salmón a la Parrilla con Salteado de Verduritas
  • Merluza al Azafrán con Boletus y Gambas
  • Delicias de Merluza a la Romana con Gulas Salteadas
  • Lomos de Merluza a la Plancha con Guarnición
  • Churrasco de Ávila en Plato de Barro Caliente
  • Churrasco de Ávila para 2 Personas
  • Solomillo de Choto al Gusto
  • Escalope a la Milanesa o a la Parrilla
  • Entrecot a la Parrilla con Guarnición
  • Rabo de Toro Estofado
  • Cordero Lechal Asado al Horno (1/4 para dos)
  • Cochinillo Asado al Estilo Segoviano